六代目蔵元ケンスキーの日記

　
　　昨日の午後から東京へ。
　
　　今週は有明のビックサイトで「スーパーマーケットトレードショー」が
　
　　開催されています。そこに佐賀県酒造組合も「原産地呼称管理制度」の認定酒
　
　　のPRブースを出展しておりますので、お立ち寄りの際は寄ってください。
　
　　

　　　私というとそっちのほうではなく、６月に東京で開催予定の佐賀のお酒の試飲会
　
　　　会場の下見に酒造組合の方と行ってきました。
　
　　　どこになるかお楽しみに！！
　
　　
　　　さて、夜はこれまたスーパーマーケットトレードショーに出展されていた地元の
　
　　　小城の七島農産ご夫婦と酒造組合の皆さんと飲むことに。
　
　　　七島さんは天山酒米研究会のメンバーで「山田錦」を契約栽培いただいていて
　
　　　日頃から何かとお世話になっています。
　
　　　七島さんが作る酒米も素晴らしいですが、食用米も美味しいですよ！！
　
　



























　　　意外にも今回の訪問が初めてだった新橋の日本酒バー「庫裏（くり）」
　
　　　新橋西口の飲み屋街の通り沿いの2階にあります。
　
　　　銀座のほうにもお店があります。
　
　　
　　　日本酒の種類の豊富さと様々な容量（４種類）で楽しめます。
　
　　　お試しサイズ、小サイズ、中サイズ、大サイズ！
　
　　　なかなかこのような日本酒の提供をきめ細やかにやっていただけるお店は
　
　　　そうそうありません。
　
　　　料理はおまかせでお願いしました。
　













　かにみそとカニのサラダ　　　　　　　　　　　　　自家製のクリームチーズの酒粕漬け














　　　　　定番のたまご焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　でました！バクライ（ホヤの塩辛）















　　「のれそれ」（あなごの稚魚の酢の物）　　　　　　　　　　　白子のポン酢




























　　これが驚きました。　最初、トロ？かと思うほどに脂ののったブリです。




























　　これはいったい何でしょう？　ポテトチップス？　ガーリックトースト？
　
　　いえいえ、自家製のカラスミです。

 


























　　　そして、酒の肴の王道中の王道、「ブリ大根」です。
　
　　　いやぁ、今夜のブリは最高でした！
　
 


























　　店長の竹内さんと。　
　
　　今なら、「七田　純米吟醸　無濾過生　2010」の新酒が楽しめますので
　
　　どうぞ、お店で飲んでくださいね！！