六代目蔵元ケンスキーの日記

　
　　昨夜は小倉のリーガロイヤルに宿泊したので、
　
　　小倉から今度は呼子の近くの唐津市の肥前町まで車で移動。
　
　　朝9:00からの講習会に間に合わないものの急いで高速を
　
　　運転してたが、福岡IC～大宰府ICが先月の大雨による土砂崩れの
　　
　　影響で不通になっており、そのため福岡ICから先の都市高速が
　
　　大渋滞（汗）　福岡ICから百道へ抜けるまでに1時間はかかった。

　　

　　肥前町の会場に到着したのは11:00ころ。
　
　　午前中の鈴木先生と勝木さんの話は後半しか聞けなかった・・・残念。
　
　　


　　そもそもこの酒造講習会は肥前町杜氏組合主催によるもの。
　
　　この唐津市の肥前町は酒造り職人の蔵人さんやその長の杜氏さんの産地なのである。
　
　　佐賀県の蔵元さんはここ出身の杜氏さんたちを雇っているケースが多く、
　
　　「肥前杜氏」と呼ばれている。

　　
　　今日はそういった技術者のための講習会で年に一回、この時期に開催
　
　　されている。
　
　　


　　午後からは佐賀県工業技術センターの小金丸先生の講義。
　
　　午前中にも話題になったが、佐賀県産の酒米の確保は危機的な状況だ。
　
　　一方では佐賀県原産地故障管理制度のPR事業を展開しているが、
　
　　皮肉なことに佐賀県産の酒米が減少している現実がある。
　
　　これにはいろいろな理由があるのだろうけど・・・
　
　　どうにかして佐賀の酒米を確保することを真剣に取り組んでいかないと
　
　　原産地呼称管理制度の未来も安泰ではない。