六代目蔵元ケンスキーの日記

 

























　　
　　昨日から北海道の札幌へ。　いやぁー、さすがに涼しくて過ごしやすい（笑）
　
　　今日開催される「吟醸酒を味わう会　in 札幌」に参加するため昨日から札幌入り。
　
　　このイベントは日本吟醸酒協会http://www.ginjyoshu.jp/index.php
　
　　が2～3年に一度開催しているもの。
　
　　前回は参加してないので、実に久しぶりの札幌です。
　
　　たしか、初めて参加した日の夜にすすきののお寿司屋さんのテレビで
　
　　NYの同時多発テロのニュースでみたのを思い出すなぁ・・・・
　

 



































　　さて、札幌といえばやはりラーメンということで・・・・
　
　　到着して早々、JR札幌駅近くのビルにある「札幌ラーメン共和国」へ
　
　　横浜のラーメン博物館や福岡のラーメンスタジアムみたいな感じでしょうか。
　
　　前までだったらここで絶対ラードやにんにく・しょうがたっぷりの濃厚な
　
　　味噌ラーメンをチョイスしそうなとこだけど、あえて比較的あっさりめの
　
　　旭川ラーメンのお店へ。
　


























　
　　正直、北海道のラーメンに詳しくないので、旭川ラーメン自体のイメージが
　　
　　よくわからないんだけど、「元祖旭川ラーメン」と書いてあるので（笑）
　
　　お店の名前は「梅光軒」、旭川ラーメン大賞最優秀店だそうです。
　
　　メニューにはいろいろありましたが、「特製しょうゆラーメン」を注文！！
　
　



























　　どうもこのラーメンが一押しというか看板メニューっぽかったので（笑）
　
　　トンコツ主体の動物系と魚介系のWスープだそうです。最近の流行かな・・・
　
　　ラーメンのお隣には魚介系の粉末も添えられてた。
　
　　
　　そして、肝心のお味のほうは・・・・　

　　ひとつひとつのパーツは美味しい。
　
　　例えば、チャーシューとか大きめのメンマとか添加物を使用していないという自家製
　
　　中太ちぢれ麺はたしかに美味しい。
　
　　でも、正直スープが微妙。慣れていないというのもあるんだろうけど・・・
　
　　いつも「幸陽閣」や福岡の「魁龍」なんかの濃厚とんこつラーメンばっかり食べてるけど
　
　　福島の喜多方ラーメンみたいなあっさり醤油ラーメンも好きである。
　
　　もっといろんな地方のラーメン食べて幅を広げなきゃだめだな・・・