六代目蔵元ケンスキーの日記

　　今週もお酒の会が続きます。
　
　　今回は地元のマリトピアさんで日本酒の会が開催されました。
　
　　今後、佐賀の蔵元さんを招いて継続的に開催されますのでお楽しみに！
　
　　その記念すべき第一回のゲストとして私が呼ばれました（笑）
　
　



























　　会場の２Fレストラン「エーデルワイス」の模様。
　
　
　　今回はNYからの帰国すぐで時差ボケ？のせいか、料理などの写真を
　
　　撮影することを忘れてしまったので・・・・
　
　　お品書きだけでもご紹介します。
　
　
　　乾杯酒：大吟醸　飛天山　金賞受賞酒
　
　　酒菜：　海月胡麻酢浸け枸杞の実、あげまき貝佃煮、胡瓜黒豚射込み
　
　　二番目酒：純米大吟醸　蛍川
　
　　お造り：鯛の昆布しめ　レモン醤油
　
　　サプライズ１：「天山　超辛口」でマリネしたフォアグラのテリーヌ
　
　　三番目酒」：特別純米酒　純天山　冷酒とぬる燗で
　
　　蓋物：小芋蟹あんかけ　散し隠元
　
　　サプライズ２：天山　超辛口を使った菊の花入りグラニテ
　
　　焼き物：サーモン茸焼き
　
　　四番目酒：本醸造　天山　超辛口　冷酒と熱燗
　
　　合肴：合鴨蜂蜜煮サラダ仕立て
　
　　

　　琉球音楽のライブもあり、楽しいひと時となりました