2009年12月04日

新酒の誕生を告げる酒林

新酒の誕生を告げる酒林 



































　　酒蔵では新酒が誕生すると軒先に青々とした球状のものを
　
　　吊るします。これは杉の葉でつくられたもので「酒林」
　
　　（さかばやし）と呼ばれます。
　
　　古くから酒屋の看板として親しまれてきたものです。
　
　　
新酒の誕生を告げる酒林






















　　　　　　（酒林を作成した、左から坂井さん、前田くん、小柳くん　酒蔵ではメガネが流行？）
　　
　　　この天山酒造の酒林は通常のものよりもやや大きめです。
　
　　　今回の円周が3ｍで、重さが70ｋｇ。　まさにわたしと同サイズ（笑）
　
　　　２ｔトラックにたくさんの杉の葉を積んできて、蔵まで運び
　
　　　製造部の皆さんが酒造りの仕事の合間に手作業で作製しました。
　
　　　「美味しい新酒が誕生しましたよ！」と周りに告げるサインでもある
　
　　　この酒林は酒造りに携わるみんなの想いもこもっています。
　
　新酒の誕生を告げる酒林




































　　↑　この写真でこの「酒林」の大きさが良くわかると
　
　　思います。（ちなみに彼は麹担当の小柳くん）
　
　　この吊るしたての「酒林」はまだ青々としていますが、日が経つ
　　
　　につれ茶色に色合いが変化します。
　
　　その色合いの変化はまさに新酒の熟成による変化を表す
　
　　意味でもあるのです。　
　
　　さぁ、皆さんもこの立派な「酒林」を拝みに小城の酒蔵まで
　
　　お越しになりませんか？
　
　　
　　



Posted by 六代目蔵元ケンスキー at 16:35│Comments(6)
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
甑だおしはまだなんですかね
Posted by カイチョウ at 2009年12月04日 17:13
カイチョウさん

弊社の伝統行事の「甑たおし」は酒の仕込み

が終わるときなので来年の３月上旬頃に

なります。
Posted by 六代目蔵元ケンスキー六代目蔵元ケンスキー at 2009年12月04日 17:48
「酒林」・・・是非拝見したいです~

今日は・・お堀端の山田酒店（ここは、のんのんのがばいお気に入りの酒店）に・・大分の知人と東京の知人にお酒のプレゼントを送ってもらいに～

東京の知人は「がばい」の方言がお気に入りで・・山田さんにがばいのラベルの酒ありますか？お聞きしたら・・天山さんの焼酎で「がばい」かなりおいしですよ・・薦められましたので贈りました・・「がばい」天山さんの焼酎と、知らず失礼しました～
Posted by のんのん at 2009年12月04日 18:35
のんのんさん

すごい偶然ですね。
たぶん、そのとき山田酒店さんに私もいましたよ。
午前10：30くらいでしょ？
なんか、山田さんがうちの「がばい」をお勧めしている
のが聞こえてました（笑）
スーツでお店の中でコーヒー飲んでました。
Posted by 六代目蔵元ケンスキー六代目蔵元ケンスキー at 2009年12月04日 18:43
ええええっ～！！スーツ姿の２人のどちらかですよね～～

くやしいな～顔みなかった！！

なんでも・・・社長さんになられた・・・どうのこうのみたいな話をさ

れてましたよ～

今度・・小城の酒蔵に必ず・・行きますね～

その時は・・よろしくお願いします～酒蔵案内とかしてもらえたりしますか？
Posted by のんのん at 2009年12月04日 22:24
のんのんさん

そうです。二人組みの比較的若い方（笑）。

小城の酒蔵でお待ちしております。

いないこともありますので、事前にご予約ください！

天山酒造　0952-73-3141　まで
Posted by 六代目蔵元ケンスキー at 2009年12月05日 08:18
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲