六代目蔵元ケンスキーの日記

　　
　　東京からの帰りに福岡市の春吉「忠助（ただすけ）」さんへ。
　
　　こちらのお店は以前の別の店舗の時に伺ったことがありましたが、かなり
　
　　久しぶりにお邪魔しました。
　
　　こちらのお店は同じ店舗内に「福酒FUKUSAKE」という福岡産の日本酒にこだわる
　
　　お店日本酒バーも併設しています。
　　

 













　　夜のお料理はおまかせコースが２種類のみ。　
　
　　まずは興味あった「田中六五」の新酒。　
　
　　思いっきりストライクゾーンのお酒でテンションあがりました！















　　酒の肴が最高です、ついつい飲みすぎてしまうのでは・・・・
　
　　この魚の味噌和えがヤバイです。














　　お酒を頼むと酒ソムリエールの松本久加子さんがいろいろと福岡のお酒を
　
　　紹介してくれます。彼女は実は佐賀県酒造組合の酒スクール「佐蔵会」の
　
　　４期の卒業生で、現在は日本酒に携わるお仕事をされています。
　
　　三井の寿さんの新酒を大きなワイングラスで。



























 












　　　最後に松本忠助さんが握ってくれました。　どれも美味しいです。
　
　　　カウンターで忠助さんと話していたら、アジアで活躍している九州出身の料理人さんと
　
　　　つながっていて驚きました。
　
　　　先日、香港へ行った時にもおじゃました「すし徳」の大将や、マカオのウィンの「岡田」
　
　　　今村シェフは忠助さんのお友達だそうです。いやーっ、こんな偶然てすごいなぁ。
　
　　　香港の「すし徳」もマカオの「岡田」も、ほんの数日前に行ってきたばかりだったので・・・
　
　
　　　という訳で・・・　来月ごろに「忠助」さんで弊社の日本酒を楽しむ会が開催されるかも？
　
　　　その時はよろしくお願いします。
　
　
　
　　　「忠助（ただすけ）」　福岡市中央区春吉3-24-4　K's SQUARE 2F
　　
　　　「福酒（FUKUSAKE）」　　　　　　　　　　　TEL:092-738-3522