六代目蔵元ケンスキーの日記

　
　　　　先週、高木瀬西にある「コマンチ焼きカイルコナ」という
　
　　　　まか不思議な店名の店へ行ってきました。
　
　　　　JCの後輩でもある藤井君が主催してくれて、
　
　　　　「コマンチ焼きを愛でる会」が開催されました。

 























　　　これが噂の「コマンチ焼き」　地鶏のもも肉の炭火焼です。
　
　　　別名？ターザン焼きともいうそうです。
　
　　　私はもともと学生時代から宮崎市に行っては宮崎地鶏の炭火焼を食べるのが　
　　　　
　　　大好きで、地鶏焼きの名店「丸万」などはよく行きました。
　
　　　それとはまたちょっとタイプが異なりますが、ジューシーなお肉の旨みが
　
　　　口の中に広がり、独特の歯ごたえを楽しめます。
　
　　　骨近くのまだ赤い部分のお肉は焼き直ししてくれます。

 

























　　　これはたしか「コマンチ鍋」
　
　　　そういえば・・・なんでコマンチなんだろ？　なんでカイルコナなんだろ？
　
　　　今度行く時に、お店の方に聞いてみよう。
　
　　　ほかにもレバーやハツの串焼きもおいしく、弊社のお酒は残念ながら
　
　　　ありませんでしたが、窓乃梅さんのお燗酒をおいしくいただきました。
　
　　　
　　　コマンチ焼きカイルコナ　　佐賀市高木瀬西2-10-4
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL:0952-30-9884