六代目蔵元ケンスキーの日記

  

　　酒蔵の近所の桜も六分咲きでしょうか。　今週末くらいが見所かもしれませんね。
　
　　東京からトンボ帰りで佐賀へ。
　
　　いよいよ仕込みの最終日を迎え、天山酒造の伝統行事「甑（こしき）倒し」が行われ
　　　
　　ました。酒の仕込が終わるとお米を蒸す「甑（こしき）」が要らなくなるので、甑倒しは
　　
　　今シーズンの仕込みの終了をお祝いするのです。
　
　　ただ弊社の場合はちょっと変わっています。
　
 














 







　　このように杜氏、蔵人が法被に前掛け姿でお祭りのような感じに。
　
　　これから長い旅路へのスタートです。
　
 






























　　おっと、ここでテンザンマスクが登場。
　
　　今年は彼もこの一行に加わるようです。　体力が持てばいいけど・・・
　























　
　　新酒の入った酒樽を神輿にみたてて、酒蔵を出発した一行は
　
　　まず、酒蔵の前にある天山神社に参拝し、一路「清水の滝」を
　
　　目指します。この日の気温は10℃前後、3月下旬にしては寒いですね。
　
　　そして、近隣の住民の皆さんに新酒を振舞いながら進んでいきます。


 























　　　そして、私がかつて通っていた岩松小学校へよると、春休み期間中でしたが
　　
　　　たくさんの小学生がいて、テンザンマスクはすっかり人気者に。
　
　　　と思ったら・・・・
　























　
　　子供たちから手荒い歓迎を受けておりました（汗）
　　
　　手加減なしの歓迎にテンザンマスクも苦笑い（表情は変わりませんが）
　
 























　　そして行程中、もっとも過酷な鯉料理屋さんが建ち並ぶ清水の坂を登りきり、
　
　　約束の地、聖なる「清水の滝」へと向かいます。
　



































　　名水百選にも選ばれている清水の滝。
　
　　酒造りの最初にもこちらへお参りにきて、最後もこちらでしめます。
　　
　　私どもの酒造りには無くてはならないパワースポットです。
　
　　そして、本日の水温は例年にも増して厳しいものがありましたが・・・・
　
 























　　杜氏を中心に蔵人たちがこれからの新酒の熟成を祈念して、滝に打たれます。
　
　　毎年、ここ10年は私もやっておりましたが今回準備が間に合わずあえなく断念（笑）
　
　　みんなからの白い視線を感じながらもカメラマンに徹しました。

　
























　　冷えた身体をお風呂に入って温めた後は、みんなでお祝いの宴です。
　
　　もちろん美味しい小城の清水の鯉料理をいただきながら。
　
　　ここで長かった酒造りの労をねぎらいました。
　
　　杜氏、蔵人の皆さん、本当にお疲れ様でした。

　
　　
　  

　
　　今週の火曜日から東京へ行ってきました。
　
　　午前中は佐賀県酒造組合の新酒研究会で審査をした後に
　
　　そのまま上京。出品した吟醸酒の評価もまずまずでした。
　
　　
　　24日は午後から虎ノ門にある日本酒造会館の4階の
　
　　お酒の情報館で蔵元有志のきき酒会に参加。
　
　　全国各地から志を同じくする蔵元が集まり、酒販店さんや飲食店さんを
　
　　対象にしたきき酒会を開催し、今年で9年目。
　
　　来年はいよいよ10周年を迎えます。
　
　　


























　　　このメンバーで夜は、一般のお客様を対象としたお酒の会を行いました。
　
　　　刈穂（秋田）、陸奥八仙（青森）、自然郷（福島）、鶴齢（新潟）、東力士（栃木）
　
　　　夜明け前（長野）、開運（静岡）、酒一筋（岡山）、富久長（広島）、月山（島根）
　
　　　に私といったメンバーです。
　
　　　夏場にはどちらかの蔵に集合して研修会も行っています。
　　　



























　　会場は乃木坂のミッドタウン近くにある「魚真・乃木坂店」さんです。
　
　　以前も一度、こちらのお店で我々の会を開催したことがありますが、有志のメンバーの
　
　　お酒も多くお取り扱いいただいてます。
　
　　お魚がおいしくて、活気あるナイスなお店です。
　



































　　　今回も多くのお客様に参加いただきありがとうございました。
　
　　　初めてのお客様も多く、いい出会いができたと思います。
　
　　　これからもこういった会を通じて日本酒ファンを増やしていきます！